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Les lipides, source de vie
Emission: Impatience - La 1ère Publication: 07 juillet 2010
Le gras a souvent mauvaise presse. Et pourtant, il est essentiel, en particulier pour les organes du corps. Au micro de la journaliste Cécile
Guérin, Lionel Bretillon, chercheur à l’INRA de Dijon, explique en quoi certains acides gras présents dans les lipides, comme les oméga-3
ou les oméga-6, sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau et de l’œil.