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L'odeur est une question de cerveau
Emission: Impatience - La 1ère Publication: 10 octobre 2009
Notre odorat ne fonctionne que grâce à notre cerveau. Lorsque nous respirons, nous inhalons des molécules que captent les récepteurs de nos narines. Ces informations sont transmises au cerveau, lequel traduit ce message en odeur et le garde en mémoire. Patrick Mac Leod, neurobiologiste et président de l’Institut du goût, nous présente plus en détail ce processus complexe.
