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Piège à gluten
Emission: Impatience - La 1ère Publication: 08 septembre 2010
La maladie coeliaque est une maladie auto-immune, résultant d’une intolérance au gluten. La découverte d’une
molécule qui piège le gluten dans le corps pourrait aider les personnes souffrant de cette maladie. Cécile Guérin
s'entretient avec Jean-Christophe Leroux, professeur à l’Institut de Sciences pharmaceutiques de l’Ecole
Polytechnique Fédérale de Zurich et lauréat du prix Debiopharm en sciences de la vie pour sa créativité dans les technologies pharmaceutiques.
