La maladie coeliaque est une maladie auto-immune, résultant d’une intolérance au gluten. La découverte d’une
molécule qui piège le gluten dans le corps pourrait aider les personnes souffrant de cette maladie. Cécile Guérin...
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Tolérance au lactose: une histoire d'évolution
Emission: Impatience - La 1ère Publication: 01 décembre 2009
Comme les autres mammifères, les petits d'hommes boivent du lait pour grandir. Par contre, seules quelques populations humaines conservent à l'âge adulte la capacité à digérer le lactose présent dans ce liquide. Cette caractéristique semble être apparue chez les premiers peuples d'éleveurs qui ont domestiqué les vaches, brebis ou chèvres pour produire du lait. Michel Raymond, biologiste à l'Institut des sciences de l'évolution de Montpellier, raconte l'histoire de cette co-évolution de l'homme et de la vache au micro de Pascaline Minet.
